5 Resep Minuman Kekinian yang Laku dan Bisa Dijual dengan Modal Kecil

Modal besar bukan syarat wajib untuk buka usaha minuman. Banyak warung dengan omzet ratusan ribu per hari mulai dari gerobak kecil dan tiga atau empat menu saja. Yang penting: minuman enak, harga masuk akal, dan ada orang yang lewat.

Lima resep di bawah ini semuanya bisa dibuat dengan bahan yang tersedia di toko bahan minuman umum, termasuk di Bandung.

1. Brown sugar milk tea boba

Menu wajib di hampir semua warung boba. Masih laku, dan marginnya lumayan.

Bahan (1 cup 16oz): 150 ml teh hitam pekat, 100 ml susu segar atau susu full cream cair, 30–40 ml sirup gula aren, boba matang secukupnya, es batu.

Rebus boba, rendam di sirup gula aren sampai berwarna gelap. Tuang sirup ke cup, lapisi dinding cup dengan boba, masukkan es, tuang teh dan susu dari atas. Lapisan gula aren yang menempel di dinding cup itulah ciri khas tampilannya.

Harga jual yang wajar di Bandung: Rp 12.000–18.000 per cup.

2. Thai tea

Salah satu minuman paling tahan lama tren-nya di Indonesia. Warna oranye terang dari daun teh Thai membuatnya mudah dikenali dan menarik secara visual.

Bahan: teh Thai (Ceylon atau Assam dengan pewarna alami), susu kental manis, susu evaporasi, es batu.

Seduh teh dengan air mendidih, dinginkan. Tuang ke cup berisi es, tambahkan susu evaporasi, tutup dengan susu kental manis di atas. Tidak perlu diaduk — pelanggan yang aduk sendiri, dan efek dua lapis itu jadi daya tariknya.

Harga jual: Rp 8.000–15.000.

3. Matcha latte

Permintaan matcha naik terus. Bisa dijual dingin atau hangat, yang artinya bisa jalan sepanjang tahun.

Bahan: bubuk matcha grade minuman (bukan ceremonial grade yang mahal), susu full cream cair atau susu oat, gula pasir atau sirup vanilla, es batu untuk versi dingin.

Kocok bubuk matcha dengan sedikit air panas sampai larut dan tidak bergerindil. Tambahkan susu, gula, es. Kocok atau blender sebentar untuk tekstur yang merata.

Kualitas bubuk matcha sangat terasa di hasil akhir. Matcha terlalu murah biasanya pahit dan warnanya kusam, yang bikin pelanggan enggan balik lagi.

Harga jual: Rp 12.000–20.000.

4. Yakult strawberry soda

Minuman kocok yang anak muda banget, dan murah dibuat. Tidak perlu banyak bahan atau alat khusus.

Bahan: 1–2 botol Yakult, sirup strawberry, soda air, es batu, potongan strawberry (opsional untuk tampilan).

Tuang Yakult dan sirup strawberry ke cup berisi es, tambahkan soda air, aduk perlahan supaya soda tidak hilang. Garnish dengan potongan strawberry di atas.

Harga jual: Rp 8.000–13.000. Margin tinggi karena biaya bahan rendah.

5. Es kopi susu gula aren

Sudah jadi menu klasik usaha minuman kekinian. Pasar sudah teredukasi, jadi tidak perlu banyak penjelasan ke pelanggan.

Bahan: espresso atau kopi hitam pekat (bisa dari kopi robusta bubuk), susu full cream, gula aren cair, es batu.

Tuang gula aren ke dasar cup, masukkan es, tuang susu, terakhir tuang kopi dari atas supaya efek lapisan terlihat. Pelanggan aduk sebelum minum.

Kalau tidak punya mesin espresso, kopi hitam pekat dari robusta cukup kuat untuk menahan rasa susu dan gula aren.

Harga jual: Rp 10.000–18.000.

Soal kemasan dan bahan

Semua resep di atas butuh cup ukuran 16oz atau 22oz, lid yang sesuai, dan sedotan boba untuk menu dengan topping. Beli grosir dari awal jauh lebih hemat daripada beli eceran terus-menerus.

Untuk bahan minuman seperti susu, bubuk teh, boba pearl, dan sirup, cek ketersediaan di Adijaya Bandung. Tanya stok dan harga terkini via WhatsApp.